Benoit

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Bizcocho salado

Ingredientes:

150 g. de harina de arroz
50 g. de fécula de patata
25 g. de maicena
2 cucharadas de psyllium
1 pimiento
150 g. de olivas verdes deshuesadas
75 g. de queso rayado
4 huevos
100 ml. de leche
1 sobre de levadura química
1 cucharada de aceite de oliva
Un poco de mantequilla […]

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Cocadas o galletas de coco

Ingredientes:

200 gr. de coco rallado
150 gr. de azúcar morena
Canela al gusto
3 huevos
1 cuchara de Psyllium

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
En un bol bate bien los huevos con el azúcar.
Añade el coco rallado, el Psyllium, la canela y mezcla bien.
forma una masa, mezclando con las manos.
Coge porciones de la masa y haz bolitas.
Coloca las bolitas separadas en […]

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Tarta de chocolate con Psyllium

Ingredientes:

2 Huevos
½ taza de azúcar morena
1 taza de leche
4 cucharadas de Psyllium
3 cucharadas de cacao en polvo
1 sobre de levadura (sin trazas de gluten)
Esencia de vainilla (al gusto)
1 pizca de sal
pepitas de chocolate

Preparación:
1. Enciende el horno para que vaya calentándose a 180ºC de temperatura, con el calor por arriba y por debajo. Haced esto siempre […]

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Cookies o galletas caseras

Ingredientes:

135 g de harina de arroz
90 g de fécula de patata
95 g de mantequilla de cacahuete Bio
25 g + 20 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
100 g + 50 g de azúcar morena
1 huevo
2 cucharada de cáscara de psyllium
2 pizcas de sal
5 g de polvo de hornear
100 g de pepitas de chocolate o […]

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Crackers o galletas saladas

Ingredientes:

2 taza de psyllium
3 tazas de parmesano 1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 y 1/4 taza de agua (más o menos dependiendo de la contextura de vuestra masa)

Preparación:
1. Precalentar el horno a 150 grados y forrar la bandeja del horno con papel de hornear.

2. Colocamos en un bol las […]

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Cupcake sin gluten con psyllium

Ingredientes:

3 huevos
150 g de azúcar
25 g de maicena
175 g de harina arroz
2 cucharitas de Psyllium
100 g de mantequilla
9 g de levadura sin gluten
Ralladura de mandarina

Preparación:
1. Mezclar los huevos con el azúcar y batir con las varillas hasta que esponjen y dupliquen su volumen.

2. Añadir poco a poco la mantequilla fundida, la ralladura de mandarina y […]

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